افراد بسیار زیادی در سرتاسر جهان هر روزه به دنبال پیدا کردن خوراکی هایی با تائیدیه های حلال هستند . کشور فرانسه مسلمانان بسیار زیادی را در خود جای داده است . این جمعیت زیاد روزانه به دنبال خوراکی های حلال برای مصرف روزانه خود هستند .
در اسلام چند اصل برای سر بریدن حیوان وجود دارد :
کسی که عمل سر بریدن را انجام می دهد خودش باید مسلمان باشد .
چاقویی که برای سر بریدن استفاده می شود باید تیز و برنده باشد .
این عمل باید رو به قبله انجام شود .
ذکر نام خدا باعث به وجود آمدن آسودگی و تسکین می شود .
در سر بریدن اسلامی برای آنکه حیوان هیچ گونه درد و رنجی را تحمل نکند ، در طول ثانیه ای با یک سوراخ همه رگ های اصلی گردن حیوان را می برند .
زن ، بچه نابالغ و مرد نیز می توانند این عمل را انجام دهند اما شایسته است که اگر مردی در آن جا حضور دارد این عمل را به او واگذار نمود .
گوسفند زنده